山海相映有酒有肉 这就是神奇的南澳大利亚

2019年10月09日 16:13      来源:

提到澳大利亚,很多人首先会想到悉尼、墨尔本。然而如果厌倦了大城市的喧嚣,想感受纯正的澳式风情,不如来南澳大利亚近距离接触众多萌物,品尝美酒美食,带着轻松惬意的心情去拥抱自然。

 

在南澳州的四天行程短暂但充实,速览南澳首府阿德莱德,去酒庄体验不同的课程,在农场亲密接触袋鼠、考拉等野生萌物。整个行程包含了阿德莱德,阿德莱德山,菲尔半岛,艾尔半岛,芭萝莎等地。山海相映,有酒有肉,这就是神奇的南澳大利亚!


 

世界宜居城市阿德莱德

 

8月末的北京秋意初露端倪,而南澳州的春天还在赶来的路上。下了飞机深呼一口微凉又清新的空气,南澳州之旅将从被誉为世界宜居城市的阿德莱德开始。


清晨阿德莱德清晨阿德莱德

阿德莱德(Adelaide)建于1837年,是一个典型的移民城市。从地图中可以看出,这个城区以网格状规划,横平竖直的街道分布为强迫症带来福音,也非常方便游客游览。有人将阿德莱德称为“二十分钟城市”,慢慢悠悠地边走边看,就可以基本逛遍城区。如果想节省脚力,还可以选择乘坐混合动力脚踏车(EcoCaddy)来一次城市环游。


乘坐EcoCaddy游览阿德莱德乘坐EcoCaddy游览阿德莱德

阿德莱德阿德莱德

维多利亚广场维多利亚广场


移民文化为阿德莱德带来了包容与多元,阿德莱德的名字就来自于英国威廉四世的王后,城市中有着许多维多利亚时代的建筑;有时匆匆一瞥,还会看到希腊风格的梁柱;来到城中心的China Town,火锅店、奶茶店又会让你感到格外亲切。

阿德莱德阿德莱德

教堂教堂

这里鲜见高楼,绿荫遍布,一条托伦斯河(River Torrens)穿城而过,彰显着城市的年轻与活力。当你深入城中小道,或是拐入某个街区,便不难发现阿德莱德的街头艺术。这些造型各异、色彩缤纷的涂鸦,展示着独特的艺术气息和当地人们乐活的心态。

街头涂鸦街头涂鸦

街头涂鸦街头涂鸦

街头涂鸦街头涂鸦

街头涂鸦街头涂鸦

阿德莱德的中央市场(Central Market)是南半球最大的生鲜市场,有着最丰富新鲜的食材,是当地人必不可少的生活场景,也是游客最不能错过的目的地。袋鼠肉、蚂蚁泡的酒、袋鼠岛的天然蜂蜜,当地特色商品绝对会让你看花了眼。


对我来说,市场永远是充满治愈感的地方。咖啡的醇香率先激活感官,生鲜摊位带来嗅觉冲击,果蔬和花卉活泼的香气留下回味;暖色系的灯光为瓜果着上诱人妆容,缤纷的甜品在我眼中都冒出了“吃我”两个字,肥美的三文鱼、比小臂还粗的香肠让唾液疯狂分泌。在中央市场逛一圈,简直就是给感官的一次极致SPA。

中央市场中央市场

中央市场中央市场

中央市场中央市场

中央市场中央市场

向导带着我们逛了几个特色摊位,非常感染我的是摊主们对自己商品的那种自豪感。他们专注地打理商品,从容地接待顾客,还会热情地介绍并邀请你品尝。一位光头大叔说他经营自己的甜品摊位已经十五年了,“当时我还有头发”,我们听到都不禁哈哈大笑。新鲜丰富的食材是中央市场的绝对主角,超有范儿的摊主才是这里的大明星。

中央市场中央市场

中央市场中央市场

中央市场中央市场

 

邂逅一场神奇野生萌宠之旅

 

来到澳洲,当然不能错过和动物亲密接触的机会。位于菲尔半岛(Fleurieu Peninsula)的索夫特羊驼牧场(Softfoot Alpaca Farm)是一个私人所有的家族农场,导游介绍目之所及的山头都是他们家的,价值一百澳元一只的羊驼他们家有一群。我只想问农场主家还有未婚的儿子吗?


羊驼农场羊驼农场

没见到农场主的儿子,倒是面容和蔼的农场主本主亲自来做我们的司机和向导。我们坐上敞篷越野吉普车,在农场主一顿猛如虎的操作中,穿越崎岖的沙石、山坡,加速冲过溪流激起巨大水花,顺便体验了一把游乐园“激流勇进”项目。


敞篷越野车敞篷越野车

路遇袋鼠,他们先是愣住,与你对视3秒后就蹦蹦跳跳跑开了。自带微笑唇的羊驼则是天生的乐天派,水汪汪的大眼睛为颜值加分,卷曲的毛发和俏皮的蜜桃臀自带性感,完美诠释集天使的面容和魔鬼的身材于一身!

羊驼的“蜜桃臀”羊驼的“蜜桃臀”

俊俏羊驼俊俏羊驼

 

喂袋鼠喂袋鼠

南澳州也是澳大利亚屈指可数可以抱考拉的地方之一,在克莱兰德野生动物公园 (Cleland Wildlife Park)你就有机会亲手抱考拉并合影。考拉宝宝训练有素,一脸淡定,你只需在饲养员的指导下站定,一只手托住它的屁股,一手搂住它的腰。肉乎乎毛茸茸的考拉趴在你的身上,真是一种非常奇妙的感觉。

考拉考拉

 

艾尔半岛的格伦森林动物农场(Glen Forest Animal Farm)也是一个与动物亲密接触的好去处。发型飘逸的水牛,睁着好奇大眼睛的鸵鸟,蠢萌的野驴三兄弟……我快要控制不住自己蠢蠢欲动要给它们做表情包的手。

野驴三兄弟野驴三兄弟

发型飘逸的水牛发型飘逸的水牛

大眼鸵鸟大眼鸵鸟

 

美酒:感官大冒险

 

南澳州是知名的葡萄酒产地,这次行程中我们就参观了四家风格各异的酒庄。本以为一喝酒就上头的我在酒庄的快乐可能会大打折扣,然而南澳州酒庄中丰富的体验项目让我收获颇丰。资深的酒鬼可以品尝高品质的葡萄酒,我这样的小白也能发现许多不一样的乐趣。

葡萄园葡萄园

芭萝莎(Barossa)是南澳大利亚州最著名的葡萄栽培地与酿酒区之一,面积不大的区域内拥有超过80个酒窖。杰卡斯(Jacob's Creek)是芭萝莎规模最大的葡萄园,也是澳洲的三大红酒品牌之一。在杰卡斯访客中心我们上了一堂非常精彩的品酒课程。面对着四种不同的葡萄酒和胡椒、巧克力、芝士等常见食材,老师首先讲解了品酒的基本知识,然后让我们分别嗅和尝葡萄酒,各抒己见描述对酒的感受之后,再搭配不同的食材第二次品尝,感受两次口感和味道的变化。在老师的引导下,调动过去所有的生活经验,由当下葡萄酒的气味和口感,联想到某种味道,甚至脑海闪现的某个画面,并尽量用准确的语言将这种感受表达出来,整个品酒的过程就是一场从感官到记忆再到语言的趣味冒险。

品酒课程品酒课程

黛伦堡酒庄(d'Arenberg Wines)外观酷似一个魔方,酒庄主人大概是达利的狂热粉丝,酒庄内外有许多超现实主义的艺术作品。

黛伦堡酒庄黛伦堡酒庄

黛伦堡酒庄黛伦堡酒庄

在这里可以根据专业人员的指导,用三款单品葡萄酒亲自调配出一瓶独一无二的750毫升葡萄酒。量杯,吸管,用于记录的表格,感觉自己好像怪博士在做某种神秘的科学实验。通过三种单品葡萄酒之间的不同比例调配,感受葡萄酒香气与口感的微妙变化,选择自己喜欢的比例,为这款酒取一个独特的名字,最后封装贴标。这样一款完全由自己做主调配的葡萄酒,无论是带回家自己品尝还是作为礼物送人都是不错的选择。

调酒调酒

调酒调酒

在国内名气最大的澳大利亚葡萄酒品牌要数奔富,美酒爱好者来到南澳州一定要去打卡奔富玛吉尔庄园(Penfold’s Magill Estate)。在这里可以了解整个酒庄的发展史,参观酿酒工厂,并在专业品酒师的介绍下品尝经典的葛兰许系列葡萄酒。

奔富玛吉尔庄园奔富玛吉尔庄园

奔富玛吉尔庄园奔富玛吉尔庄园

而在沙普酒庄(Seppeltsfield Wines)还可以体验平衡电动车逛酒庄,重拾童年时代简单的快乐;品尝自己出生年份的酒,穿梭在百年橡木桶中,感受时光赐予的佳酿。也可以在芭萝莎著名的巧克力工厂,体验不同种类巧克力搭配不同葡萄酒的奇妙反应。


沙普酒庄沙普酒庄

巧克力工厂巧克力工厂

酒窖酒窖

电动平衡车逛酒庄电动平衡车逛酒庄

 

美食:每顿不重样的满足

 

澳洲美食向来提倡食材的新鲜和删繁就简的烹饪手法,来到艾尔半岛的柯芬湾生蚝养殖农场(Coffin Bay Oyster Farm),穿上防水背带裤,从海滩走到海边的平台上,农场的讲解员从生蚝的养殖讲起,说到不同种类生蚝的区别以及生蚝的正确开法等,最后开启所有人最期待的吃生蚝环节。刚刚从海中捞出的生蚝,在你眼前被撬开硬壳,挤上柠檬汁,“呲溜”一吸,先是咸鲜的海水,然后是酸爽的柠檬,咀嚼顺滑的蚝肉,留下鲜甜的回味,一口下去就是层次丰富的大海味道。


生蚝农场生蚝农场

生蚝农场生蚝农场

生蚝农场生蚝农场

汉多夫德国村 (German town of Hahndorf)是南澳州著名的旅游景点,它以当时登陆南澳大利亚的船长Hahn的名字命名,是澳大利亚历史最悠久的现存德国移民地。走在两旁是百年德式风格建筑的街道上,或是钻进特色手工艺品的小店里,在南半球感受浓浓的德式风情。

德国村德国村

晚餐时分,当然要来一顿猪肘大餐一饱口福。汉多夫餐厅(Hahndorf Inn Hotel)拥有150年的历史,一大份德式猪肘搭配香肠、土豆泥、酸菜等,六个人也能吃到撑的水平。

猪肘餐猪肘餐

猪肘餐猪肘餐

烹饪手法的简单与菜品的精致从来不会冲突,艾尔半岛林肯港的Line&Label 餐厅十分值得推荐。新鲜的食材加上精湛的厨艺,搭配独具匠心的摆盘,堪称一顿理想晚餐。我们围坐桌旁,一边品尝美味一边开怀畅谈,不知是壁炉中的火焰太过热情,还是酒精的催化作用,我们脸上渐渐变得红扑扑,欢声笑语伴着许久未见的星空,留下艾尔半岛夜晚的难忘回忆。

Line&Label 餐厅Line&Label 餐厅

Line&Label 餐厅Line&Label 餐厅

Line&Label 餐厅Line&Label 餐厅


从酒店出来随便进的一家披萨店也不会让人失望。在南澳州,你可以每顿不重样吃到不想离开。

披萨披萨

披萨披萨


农场烤肉大餐农场烤肉大餐

除了美酒美食,南澳州开阔纯净的自然风光也是给游客们的馈赠。绿意盎然的起伏山坡,成片成片的油菜花田,蓝宝石般的海水,日出之前的海滩……一幅幅画面都装帧在了我关于南半球的回忆中。

油菜花油菜花

海滩海滩


海边清晨海边清晨



黄昏黄昏


南澳大利亚在丰富卓越的旅游资源上,更有精心设计的体验项目和完善的旅游服务。无论你是户外运动爱好者、动物控、“吃货酒鬼”、摄影爱好者,或只是想放空自己的旅行者,都能在南澳州发现吸引你的点。这就是神奇的南澳大利亚!